原料:薏米、莲子、芡实、枸杞、白扁豆、山楂、大枣、糯米、大米、白糖。
做法步骤:
第1步、薏米、莲子、欠实、枸杞、白扁豆、山楂混合打成粉
第2步、糯米、大米混合打成粉
第3步、大枣蒸熟取的枣泥
第4步、所有原料加水活成团
第5步、分成小剂子
第6步、整成型,开水上锅蒸20分钟即可
小贴士:
想口感甜点的可以多加点白糖,白糖最好也打成粉,利于活成团,趁热吃口感、味道最好
1、8种材料准备好,比例可以略微调整,人参对于不同的人群有禁忌,可以不放。
2、莲子去芯。
3、将颗粒状的材料放在破壁机中,打成粉末。
4、将材料过筛入大碗中,筛出来的渣粒可以再复打一遍;与糯米粉、粳米粉、白糖、适量凉水同入大碗中。
5、用筷子搅拌均匀,水量要逐量加入,直到搅拌成稠糊糊状。
6、准备一个耐高温的容器,内壁抹一层猪油或者植物油,将糊糊倒入其中,表面刮平。
7、送入蒸箱或者蒸锅中;蒸箱不会有水蒸汽滴在食物表面,蒸锅会有水蒸汽滴在食物上,所以可以蒙保鲜膜,防止表面水塌塌。
8、出炉后晾到温热时倒扣脱模,切成自己喜欢的形状,表面淋少许蜂蜜,再撒少许玫瑰花瓣装饰即可。