主料
玉米面200克，中筋面粉100克
辅料
莙荙菜250克，胡萝卜适量，香葱适量
调料
精盐适量，小苏打适量，泡打粉3克，食用油适量
步骤
1莙荙菜焯水，捞出过冷水，挤去水分。
2加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。
3玉米面用240Ml开水烫面，边加入开水边搅拌，稍凉后与中筋面粉拌匀，加入小苏打1克、泡打粉3克。
4.加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末，加入少量的食用油，精盐可加或不加，后可用蘸料调味；莙荙菜焯水后挤一下，刚好有150克，约一小碗。
5.将莙荙菜玉米分成小团，中间压出小窝窝
6.入锅，大火烧开，大约二三分钟就烧开了，烧开后转二档，蒸约13分钟左右。
7.可以调一份蘸汁搭配食用
