水果萝卜的腌制和存放方法如下：
将水果萝卜洗净，切条状，皮可以不用祛掉会更脆哦，把水份稍干，撒上盐拌匀腌制半小时腌透，使萝卜软化祛辛辣。
腌好后的萝卜加入红辣椒，小泡椒，醋，柠檬片，糖（不用再加盐咯）混合拌匀即可。
拌好的萝卜稍放15分钟左右，密封保鲜盒用沸水杀菌，把萝卜放进保鲜盒（一定不要粘到油和生水哦，不然萝卜会变味儿哒）。
腌好以后可以放进冰箱保存，也可以常温保存，隔天就可以拿出来享用啦。
以上步骤完成后，就可以腌制并存放水果萝卜了。需要注意的是，在制作过程中避免接触到油和生水，以免萝卜变质。
