主料:
鲤鱼1条(约500-1000克)
调料:
葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量、水适量、香菜适量。
做法:
1. 鲤鱼去鳞、去内脏,洗净,两面斜切几刀,放入盘中用姜丝、葱丝、料酒、盐腌渍15分钟。
2. 葱姜蒜切末,香菜切末。
3. 锅中倒入油,烧热,煎鲤鱼至两面金黄色。
4. 锅中倒入油,烧至五成热,加入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,汤汁浓稠即可。
6. 出锅前撒上香菜末即可食用。
主料:
鲤鱼1条(约500-1000克)
调料:
葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量、水适量、香菜适量。
做法:
1. 鲤鱼去鳞、去内脏,洗净,两面斜切几刀,放入盘中用姜丝、葱丝、料酒、盐腌渍15分钟。
2. 葱姜蒜切末,香菜切末。
3. 锅中倒入油,烧热,煎鲤鱼至两面金黄色。
4. 锅中倒入油,烧至五成热,加入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,汤汁浓稠即可。
6. 出锅前撒上香菜末即可食用。