开设早餐店需要准备的有很多，首先需要寻找合适的店面并进行装修设计，并投入必要的开业费用。
其次需要租赁或购买设备、器具和原材料，并安排一支专业的厨师和服务员团队。同时需要考虑店内商品的供应链和仓储管理。
此外，还需获得相关部门的营业执照、健康证等证件，确保符合卫生、安全和环保法规。
最后，需要了解市场竞争并制定营销策略，扩大品牌影响力，提高知名度，吸引顾客。
开家早餐店需要准备的东西包括：
1. 资金：包括店铺租金、装修费用、设备购置费用、员工工资等。
2. 选址：选择人流量较大的地段，最好靠近居民区或商业区。
3. 店面装修：需要根据自己的品牌形象和目标客户群体来进行装修设计。
4. 设备购置：包括厨房设备、餐桌椅、餐具、照明设备等。
5. 员工招聘与培训：需要招聘有经验的厨师和服务员，并进行相关的培训。
6. 食材采购：需要建立稳定的食材采购渠道，确保食材的质量和供应。
7. 营销策略：制定适合自己的营销策略，例如优惠券、会员制度等，吸引客户。
8. 办理相关手续：需要办理卫生许可证、营业执照等相关证件。
以上是开家早餐店需要准备的一些基本事项，具体细节还需根据实际情况进行调整。
