准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用
热锅倒油，把鱼煎一下
另起锅倒油，放姜、蒜片爆香
准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。
放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。
加入清水烧沸。
放入煎好的鱼，小火煮10分钟即可
黄棘丁鱼的做法步骤
第一步：黄辣丁处理干净之后，放在大碗里，加适量盐、适量料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
第二步：老姜拍烂切碎，大蒜拍烂切碎，葱一部分切段一小部分切葱花，红泡椒切碎，备用。
第三步：腌制好的鱼装盘，加几片姜片、蒜片、葱段，上蒸锅，大火蒸5分钟。
第四步：起锅烧油，放入几粒花椒、蒜末、姜末炒香。
第五步：鱼蒸好之后取出，撒上炒好的姜蒜末，再撒上泡椒，再上蒸锅，蒸10分钟左右，时间到之后关火取出，淋上热油、撒上葱花，即可开吃。
简单的几步，一道香喷喷的香蒸黄辣丁就做好的，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

