1
鸡爪洗干净把鸡指甲剪去
2
葱和姜切好备用
3
把鸡爪放入锅里，加入葱和姜，八角和花椒，加入适量的盐
4
加入适量的水，水没过鸡爪就可以
5
用电压力锅选择鸡鸭模式，时间到了后把鸡爪捞出来摆好，撒上适量味极鲜即可
食材：新鲜鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐。
做法：
1.将鸡爪从中间剁成两半。
2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
3.将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。
4.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
