馒头怎么揉也不光滑（馒头怎么揉没有裂痕）

1. 馒头揉不光滑。
2. 馒头揉不光滑的原因可能是面粉中的蛋白质含量不足，或者揉面的时间不够长，导致面筋无法充分形成。
3. 如果想要揉出光滑的馒头，可以尝试增加面粉中的蛋白质含量，或者延长揉面的时间，使面筋得到充分发展。
此外，还可以尝试使用温水揉面，或者加入一些面筋增强剂，如小苏打或酵母，来改善揉面效果。