烤牛排需要高温230℃左右，时间取决于牛排的厚度和口感偏好，一般为3-5分钟，然后翻面再烤3-5分钟。
如果想要口感更熟透，可以再烤1-2分钟。
需要注意的是，烤牛排的过程中需要经常翻面和转动，以充分吸收热量，并且在烤盘上可以铺上一层锡纸以防止牛排沾上烤盘。
1、烤牛排的话没有一个固定的温度呢，烤箱可以设在200-220度左右，预热后就可以连锅带牛排一起烤了。
2、不过在烤牛排之前需要用平底锅烤一会儿，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间。
