食材：速冻鱿鱼350克，青红椒各半个，洋葱1个，葱姜适量，耗油1勺，盐适量，糖适量，油适量，料酒适量
步骤：
1、鱿鱼解冻，洗净改刀切小段洋葱，青红椒切丝。
2、锅中适量清水烧开放入料酒倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3、热锅入油7分热，入葱姜爆香调入耗油翻炒数下。
4、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5、将洋葱，青红椒丝倒入锅内炒至断生
6、依口味调入烫，盐，快速翻炒均匀即可
食材：
主料：冰冻鱿鱼500克
辅料：生菜50克 料酒适量
油适量 盐适量 BBQ烤肉料适量
陈醋适量 生抽适量 姜丝适量
蒜蓉适量
步骤
1.冰冻鱿鱼解冻洗净滤干水份；
2.加入料酒、油、盐、陈醋、生抽、姜丝、蒜蓉、BBQ烤肉料等一块拌均匀；
3.腌两小时；
4.预热电饼档；
5.刷少许油在电饼档上下盘；
6.将腌好的鱿鱼码进电饼档底盘；
7.合上上下盘，煎十分钟；
8.煎两边金黄即可。（底盘会有酱汁，留下待用）
9.碟子码上生菜装饰；
10.把煎好的鲜鱿切条，码在碟上，浇上汁即可食用
