香菜是属于喜欢阴凉，耐不住炎热的植物，它最适宜的生长温度是在十五到二十摄氏度之间，超过这个温度它的生长就会变得十分缓慢。所以一般香菜种植都是选在秋季，这样种出的香菜长相好，病害少品质佳。最佳种植时间在九月份。
二、香菜种植方法
香菜种植
1、香菜是一种十分喜爱阳光的植物，因此一般在阳台以及天台上都可以种植，在香菜的幼苗时期我们不可以浇水过多，防止它的根部出现病虫灾害，等到香菜生长的比较旺盛的时候便可以勤浇水了。
香菜种植
2、香菜的养殖需要比较疏松透气并且排水性良好的肥沃土壤，养殖香菜的容器深浅都是可以的，不过对于比较深的容器我们应该在底部攥有排气孔，防止积水。
