葡萄干有白色粉末是怎么回事（葡萄干有油的原因）

葡萄干上面的白色粉末是可以吃的,这是因为葡萄果肉糖分充足,在风干的过程中就会形成薄薄的白霜,一般这种类型的葡萄干拿在手上会比较粘手,吃起来味道会更好,还能保证葡萄干在运输过程中不受虫害,保存更长时间。

葡萄干表面的白色粉末是果粉,有些葡萄因为生长环境比较好,果肉里面的糖分会比较充足,在风干的过程中会在表面形成一层薄薄的白霜,这一层白霜是葡萄内部的糖分外溢形成的,这样的葡萄干拿在手里可能会有一点粘手,用舌头舔一下会有甜甜的味道,这样的葡萄干是可以吃的。