晒茄子干用不用拌面（放面茄子晒干的正确方法）

晒茄子干用拌面。有以下两点好处。

第1。切好的茄子拌上面粉，可以吸湿防止氧化，晒的茄子干不变色，不发黑。就好像加了一层保护膜，也容易储存。

第2，因为茄子干表面有面粉，能起到保护作用，里面不容易进灰尘和滋生细菌，食用时用清水把表面一清洗就可以了。