炒香米的做法（炒米正宗做法）

炒香米是一种常见的烹饪方法，可以使米饭更加香脆可口。首先，将适量的米倒入干热的炒锅中，用中小火炒煮。炒煮时要不断搅拌，以免米粒糊底。当米粒开始变色时，可以加入少量的食用油，继续翻炒。油的加入可以使米饭更加香脆。炒煮至米粒呈金黄色，散发出香气时，即可关火。炒香米可以作为独立的主食，也可以用来制作炒饭等其他菜肴。记得掌握好火候，避免炒糊。