无花果煮猪脚汤要熟的还是不熟的（无花果炖猪脚的功效与作用及禁忌）

一般煲汤无花果是用干货，如果用新鲜无花果，那买7成熟左右的就可以。太熟的无花果一煮就化，煲汤就不太适合，并且新鲜无花果也不耐煮，所以不能一开始就放，只能在快出锅之前煮15分钟左右就好了。其实最适合还是用干货，煮的时候和猪脚一起下锅，比较方便也好吃。