没有区别。
广东菜谱中的柴鱼是鳕鱼的干制品，是广东人煲汤或煲粥常用的食材，日本料理中的柴鱼是鲣鱼下腹肌肉的干制品，是烹制柴鱼昆布高汤必备的食材。
中医认为，晒干后的鳕鱼有强健脾胃和滋阴养血的功效，所以广东人常用柴鱼煲汤或煲粥食用，比如柴鱼花生粥就是用鳕鱼干煲制而成的。
柴鱼：是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。
是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品。它有健脾胃、益阴血之功。
鳕鱼是海鱼，柴鱼是说的黑鱼一种淡水鱼，当然不是一样的。
