酱牛肉煮出来松散怎么回事（酱牛肉没炖烂怎么补救）

酱牛肉散主要的原因在于，酱牛肉制作的过程中使用了高压然后我们拿到手里的时候一切顺着牛肉的纹理就碎掉了，这属于正常现象，因为我们自己煮牛肉的时候也会出现这样子我们等，牛肉，冷却了以后再开始用刀切就不容易碎掉了，所以我们买的酱牛肉，稍微用微波炉加温一下然后再切就不会散了

酱牛肉煮出来松散，那是因为牛肉煮的还不够熟，可以在煮多十几二十分钟放凉再切这个酱牛肉就会变得比较紧致。