花生芽苗菜是新近开发出来的一种新型无公害高档苗菜，采用新法泡沫箱无土栽培技术生产花生芽苗菜，一年四季均可生产，在生产过程中不需施用化肥、农药，无污染，花生芽苗菜口味纯正，味道极佳，是天然抗癌、降脂、护心、通心管的食品，也具有美袪斑保护皮肤的作用。
生产周期七至十天。
花生芽种植方法很多种，沙生、水培、珍珠岩种等，目前比较适合品种有白沙、鲁花8号、花育16等。产量一般一斤花生米能产4-7斤芽，生长周期4-7天，适宜在18-36度环境下生长。
花生芽一年四季都可种植，家庭自己种的吃可用小盒子种，大规模商业化种植可用塑料箱、水培框种。
