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求正宗八珍熟食配方(八珍卤的配方资料)

求正宗八珍熟食配方(八珍卤的配方资料)

更新时间:2025-07-24 20:54:52

求正宗八珍熟食配方

正宗的八珍熟食配方就是根据传统的中华美食制作技艺并结合现代烹调技巧精心调制而成的。它含有八种珍贵的食材,如鲍鱼、花菇、茶树菇、瑶柱、干贝、鹿筋、鸡肚和豆腐等,通过烹调技艺的烤、煮、蒸等方法再融合进多种调料中,让人能享受到食材的美味和不同的口感。正宗的八珍熟食配方需要对各种食材的配比和加工方法都有深入了解,才能烹制出口感丰富、色香味俱佳的美味佳肴。

1、八珍香料配方:党参10克,人参10克,枸杞8克,香砂10克,草果6克,草寇8克,白芷10克,香茅草3克,当归5克,良姜6克,山奈2克,肉蔻10克。调色用红曲米水,栀子,炒糖色,老抽。

2、清香料:大葱500克,胡萝卜150克,尖椒150克,鲜姜400克,香菜150克,老芹菜200克。清香料在放入产品开锅后放入即可。

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