原料：小麻虾、青椒丝、红椒丝、花椒、葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、香油。
做法：
将小麻虾洗净，剪去虾须、虾脚，剔除沙线。
青椒丝、红椒丝、葱姜切丝备用。
锅烧热，放入少量油，油热后放入花椒和葱姜丝爆香。
放入小麻虾翻炒，炒至虾变色，加入料酒、生抽、白糖、鸡精、香油。
放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：炒虾时动作要轻柔，不要弄碎虾仁，影响口感。
用料：小麻虾、食用油、料酒、酱油、蒜头、辣椒各适量
做法：
1、首先把买来的小麻虾清理一下。如果是给孩子的，最好把头给揪掉，避免孩子吃的时候扎到嘴巴。
2、把清洗干净的佐料全部切成段。
3、一切准备好后，打一火地锅烧热，将油倒入锅里烧热。
4、再把清理干净的小麻虾倒入锅里翻炒。
5、直到把小麻虾的水份炒干后，在将切好的佐料倒进锅里翻炒。
6、翻炒几下后，接着倒入少许料酒去腥味，在加入少许酱油，然后根据自己的囗味轻重，加入食盐，以及其他配料。翻炒几次后，加少许清水翻炒两下，放入蒜头就可以出锅了。
