准备食材：红枣、黄米面、热水、蜜枣、葡萄干。
红枣洗干净煮到全部浮起来，煮好后过一下凉水。
倒上400g的黄米面，少量多次的用热水和面，一直搅拌到看不到干粉的时候，开始搓一搓，直到一捏成型，一搓就会很容易松散开。
笼屉里先铺上薄薄的一层，大火蒸上10分钟，这时候再铺上一层红枣，继续撒干的黄米面，又蒸8分钟的时间，这时候再放上一层蜜枣和葡萄干，最后再撒上一层黄米面封顶，用筷子扎几个小孔，蒸20分钟。
时间到后出锅，蒸好之后手上蘸一点凉水开始揣，然后封上保鲜膜，翻过来之后另外一面也揣一下，最后用刀切成小块即可。
蜜枣年糕是一道美味的传统年节食品，以下是简单的家常做法：
### 材料：
- 年糕：500克
- 蜜枣：适量
- 红枣：适量（可选）
- 糯米粉：适量
- 水：适量
### 步骤：
1. **准备材料：** 准备好年糕、蜜枣和红枣。如果红枣比较干硬，可以提前泡软。
2. **切割蜜枣：** 将蜜枣切成小段备用。如果使用红枣，也可以切成小块备用。
3. **准备糯米粉浆：** 在一个碗中加入适量的糯米粉，慢慢加入水，搅拌均匀至没有颗粒，形成糯米粉浆备用。
4. **煮年糕：** 将年糕放入锅中，加入足够的水，用中火煮至年糕软化，变得易于切割，然后捞出备用。
5. **切年糕：** 将煮软的年糕切成小块备用。
6. **拼装年糕：** 在一个盘子或容器中，依次放入一层年糕块，然后撒上一层蜜枣块（以及红枣块，如果使用）。重复这个过程，直到所有的年糕和蜜枣都用完为止。
7. **倒入糯米粉浆：** 将搅拌好的糯米粉浆均匀地倒在年糕和蜜枣上，使其充分浸润。
8. **蒸煮：** 将拼装好的年糕放入蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟，直到糯米粉浆熟透并凝固成年糕。
9. **取出食用：** 蒸煮好的蜜枣年糕取出，稍微放凉后即可切片食用。
这样做的蜜枣年糕口感糯软，甜而不腻，是一道美味的年节小吃。
