用料：五花肉 、粉条 、白菜 、淀粉 、生抽 、盐 、五香粉 、葱 、老抽
做法步骤
步骤 1
白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟
步骤 2
锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀
步骤 3
放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽，盐
步骤 4
大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可
1. 提前把红薯粉条用温水泡上。
2. 五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
3. 切薄片，越薄越好。
4. 煮好的五花肉捞出晾凉。
5. 大白菜洗净，切条。
6. 锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7. 下白菜。
8. 翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
9. 加水。
10. 烧开后下泡过的粉条。
11. 下切片的五花肉。
12. 炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
13. 出锅前加点香菜，特别提味。
