1.玉瓜清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，将玉瓜皮去掉，然后切成薄片，取1个青椒，一个红辣椒，清洗干净后，切成小块，准备适量的葱花、姜丝和蒜瓣。
2.热锅加油烧热，放入葱花、姜丝和蒜瓣，大火炒香后，放入玉瓜片和青红辣椒，翻炒均匀后，加入适量的陈醋、加入适量的盐、蚝油和味极鲜，继续翻炒。
3.翻炒至青红辣椒断生后，关火，加入少许鸡精，再次翻炒均匀后，装入盘中，即可食用
材料：玉瓜、黑木耳、粉丝、虾仁。
黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎，玉瓜和虾仁切碎，和木耳丝，搅拌均匀，加入盐，胡椒粉可以多一些，燃烧脂肪，鸡精或者高汤精，盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来，要正好即可，不要偏咸，十三香一茶匙，香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀，这样馅料就拌好了。面团提前发好，包好的包子冷水上锅，水开后大火蒸15分钟关火，焖3分钟即可。
