做法如下
1面粉中加酵母，拌匀；加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团；再加1勺植物油，继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
2在发好的面团里加入葡萄干、红枣碎，搅拌均匀，静置几分钟
3锅里注油烧至温热，倒入面糊，摊平，表面抹油
4盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面，另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
做法是把准备好的南瓜去皮切片，蒸熟取出捣成泥，打入两个鸡蛋，加入2勺白糖搅拌均匀，再加入面粉、酵母、植物油拌匀，一点点加入牛奶搅拌成细腻的面糊，稠度比酸奶稠一点，盖上盖子冰箱冷藏发酵过夜，第二天早上取出面糊会有很多小气泡，需要搅拌排出气泡，再加入适量葡萄干和红枣碎搅拌均匀。
接着把锅里注油烧热，倒入面糊，使其均匀铺满锅底，撒点黑芝麻盖上盖子小火慢煎，其间反复翻面烙制两面金黄即可。
