、原料不同 松糕:粳米、糯米粉。 马拉糕:低筋面粉、猪油、红糖。
2、制作工艺不同 松糕:温州松糕加酒发酵,浙江龙泉松糕,韩国蒸糕等,都是不用发酵,泡好后直接蒸。 马拉糕:直接加加酵母发酵。
3、口感不同 松糕:糯香,软黏,湿润,比较粉。 马拉糕:香甜松软韧性弹牙。
1. 制作原料不同。马拉糕的制作原料是用面粉,猪油,牛油,鸡蛋混合在一起发酵三天的时间制作而成的而发糕的制作原料是糯米、发酵粉、汤、红糖等。
2. 口感不同。马拉糕的外表颜色是金黄色的,吃起来柔软且蓬松发糕的颜色有白色、焦糖色、黄色等,闻着香气很浓郁,吃起来甜而不腻。