咸菜疙瘩怎么腌制（北方咸菜疙瘩的腌制方法）

首先，准备好新鲜的咸菜和小麦面粉，将咸菜切碎；然后将小麦面粉加入适量的水搅拌均匀，做成硬度适中的面团；将咸菜碎加入面团中搅拌均匀；

将腌制容器用开水烫一遍，晾干后将咸菜面疙瘩放入，再用适量的盐按自己的口味撒在疙瘩上，用保鲜膜将容器封好，放置在阴凉通风处发酵三到五天即可。酸咸可口的咸菜疙瘩就做好了，可以用来做各种家常菜，也可以当零食食用。