材料：膨鱼鳃150克，瘦肉350克，红枣6克，枸杞3克.鸡脚1 00克，生姜5克，葱3克.食盐5克，鸡粉3克。制作过程1.先将膨鱼鳃浸3小时，再清洗干净，将瘦肉切件，鸡脚切件，生姜去皮，葱切段。
2.锅内烧水，待水开时，放入膨鱼鳃、鸡脚、瘦肉煮至除去血水，再用清水洗净。
3。将膨鱼鳃、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、鲜鸡脚放入炖盅，炖2.5小时后调味即可食用。
膨鱼鳃石斛汤的做法步骤
步骤 1
膨鱼鳃先用水泡10来分钟，泡软了之后把血膜和沙清洗干净。每一格里面都有，洗仔细些。
步骤 2
洗得这样干净就好了。丢锅里
步骤 3
陈皮泡软，把那个白膜刮掉。丢锅里
步骤 4
石斛，淮山，生姜，无花果洗净丢锅里。我用的是那种新疆大的无花果干，两个就很甜了。如果是那种小的就多下几个。换成蜜枣也是可以的。
步骤 5
瘦肉先焯水。瘦肉冷水下锅，水沒过肉一点就行。开了以后很多泡泡，不用管。拿出来冲下水就行。备用。
步骤 6
所有材料放锅里，加水。水大概5碗左右。我是用电煲的，按煲汤键。如果你们用明火煲的，就加多一碗水，大火水开了之后转中小火煲1小时。
