1· 米我是两人份。把香菇提前泡发。米洗净放入电高压锅内，水放平时干饭的量就行。钙菜洗净后切段，香菇切条，虾米洗净，瘦肉切丝。另起炒锅放油，油烧热后下钙菜翻炒下，倒入高压锅内，再放香菇，肉丝，虾米，最后放盐，试咸淡正好后盖上锅盖开煮。
时间到，开盖，香喷喷！！
咸饭的主要材料有： 芥菜（也有用卷心菜）、香菇、虾仁、巴浪鱼干、大米、生抽、食用油、五花肉
制作步骤：
1、大米洗净，用水泡1~2个小时，备用
2、香菇切丝，虾仁、鱼干用水泡一下
3、芥菜切成菜末备用
4、五花肉切成小块条状备用
5、炒锅加热，加食用油，先放入五花肉炒至出油，再把香菇丝、虾仁、鱼干等倒入，炒至出香味
6、倒入 泡好的大米，继续翻炒，到闻到米香后，全部倒入电饭煲中，加入适量的水（和食材等高）
7、倒入适量的生抽，盖上，煮熟，备用
8、炒锅加热，加入食用油，倒入芥菜，稍微翻炒后，倒入煮熟的米饭，加入适量的味精，中火，把米饭和芥菜翻拌均匀，着火。
好了，咸饭就这样做完成了。
