鱼生剩下的鱼头和鱼尾怎么做（广东鱼生剩下的鱼头和鱼尾怎么做）

鱼生剩下的鱼头和鱼尾可以用来制作多种美食，以下提供三种做法：

煮汤：将鱼头和鱼尾放入锅中，加入适量清水和调料，煮至汤汁浓稠，鱼头和鱼尾煮烂即可。

红烧：将鱼头和鱼尾用油煎至两面金黄色，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。

烤制：将鱼头和鱼尾清洗干净，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，再涂上一些食用油，放入烤箱中烤制，烤至表面金黄色即可。

可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。