猪耳拌黄瓜是一道传统的中式凉菜，制作方法如下：
所需材料：
- 猪耳朵 1-2只
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油适量
制作步骤：
1. 猪耳朵洗净，放入锅中加水煮至熟烂，捞出晾凉后切成薄片。
2. 黄瓜洗净去皮，切成细条。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将猪耳片和黄瓜条放入碗中，加入葱姜蒜末和适量的酱油、醋、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油，搅拌均匀即可。
猪耳拌黄瓜口感爽脆，味道鲜美，是夏季凉菜的不错选择。
猪耳拌黄瓜的做法如下：
1.将猪耳洗净，切成细条；
2.用热水将猪耳焯熟；
3.将黄瓜洗净，切成细条；
4.将猪耳和黄瓜拌匀；
5.添加少许盐，味精，醋，油等调料，再拌均；
6.最后撒上葱花，出锅即可。
