头籽虾腹籽虾区别（头籽北极甜虾与腹籽虾的区别）

北极虾的头籽要比腹籽好,因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收,容易入口。

北极甜虾一般会在夏末和秋季的时候交配,最开始的时候虾籽位于头部,并且刚刚发育,煮熟后呈橘红色,此时的虾籽脂肪含量较高。8月过后,北极虾籽会移到腹部,呈深绿色,煮熟之后呈偏橘红色。