猪蹄不能放什么调料（猪蹄加什么调料最好）

我们在家炖猪蹄的时候，千万不能放到第一种材料就是花椒啦。花椒属于大料，本身含有特殊的刺激味道。放入花椒就掩盖了猪蹄本身的鲜味了。所以花椒这种调料的大家一定不要放了，料酒要想达到真正的去腥效果，一定要高温烹饪才可以。猪蹄冷水下锅煮水的时候，就不要放入料酒去腥了