1，先用刷子把海蛎子的外壳刷干净。
2、然后准备一个大一点的锅，里面倒上清水，把洗干净的海蛎子放进水里，滴上几滴柠檬汁，滴柠檬汁不仅可以去除海蛎子的腥味，还可以使海蛎子的肉质更加的松软，不发柴。
3、直接开大火煮，煮的过程中，先来调蘸料，姜切片，放进料理机里打碎，放进碗里，倒上没过姜的香醋，加一点白糖提鲜，用筷子搅拌均匀就可以了。
4、海蛎子大火煮开了后，再用小火煮1-2分钟就可以了出锅了。
1. 海蛎洗净 䓤切小圈
2. 海蛎加淀粉抓匀
3. 锅内水烧开 下海蛎煮一会
4. 下水淀粉煮开 调入盐 鸡精 出锅撒上葱花
希望可以帮助到你
