1 青团皮太黏是因为面粉含量过高，水分不足或者糯米粉使用不当。
2 解决方法是在制作时，适当减少面粉的用量，增加水的含量，并且在搓揉面团时要多用力，使面团更加有韧性。
另外，在使用糯米粉时，也要注意掌握好比例，不要过多或过少。
3 如果已经制作完成的青团皮太黏，可以将其放入沸水中焯烫一下，然后再取出晾凉，就可以减轻黏性了。
同时，在食用时可以搭配一些干芝麻、花生粉等干性配料，也可以减轻黏性，提升口感。
1 青团皮太黏需要补救
2 这可能是因为在和面的时候加水过多或者面粉不够，导致面团过于黏稠。
可以尝试在和面时适量减少水的用量，或者加入适量的面粉，调整面团的黏稠度。
3 此外，还可以在蒸制青团时，在锅底铺上一层荷叶或者蒸布，避免青团与锅底黏在一起。
如果青团已经蒸好了，可以在表面撒上一些干粉，避免粘连。
