大花葱的叶片呈灰绿色,开花时,叶子前端会出现枯黄现象。所以聪明的园艺家常常将观赏草和大花葱搭配种植,待花朵凋谢后,又是另一种景色。
花期5-6月,花葶自叶丛中抽生,高可达1.2米,球形花序由2000至3000朵小花组成,直径达10-18厘米。