主料:
青花鱼2片
辅料:
黑胡椒碎适量
柠檬1个
海盐适量
白葡萄酒1勺
步骤:
1· 先把青花鱼解冻，冲洗干净，擦干表面水份
2· 用白葡萄酒腌制10分钟去腥
3· 先准备出来一份柠檬绒（柠檬表皮）
4· 在柠檬绒里加入黑胡椒碎和海盐拌匀
5· 再将这份柠檬海盐黑胡椒均匀涂抹在挪威青花鱼的两面，腌制20分钟，这是灵魂柠檬香的关键
6· 去掉表面的柠檬绒，放入烤箱或空气炸锅中
7· 200℃烤8分钟，最好可以切一些柠檬片一起烤，这样鱼肉沉浸在柠檬香中，烤好的柠檬皮还可以当做盘底装饰
主料
青花鱼，120g
生抽，10g
蜂蜜，2g
面包糠，10g
辅料
鸡蛋，65g
朗姆酒，5g
芥黄酱，2g
盐，少许
做法
1. 青花鱼洗净，斜切成块，用厨房用纸沥干水分。
2. 将处理好的青花鱼片放入碗中，加入生抽、蜂蜜、芥黄酱和朗姆酒搅拌均匀，腌制10-15分钟待用。
3. 取腌制好的青花鱼片沾上蛋液和面包糠，待用。
4. 起油锅，烧热油锅逐一下鲭鱼片，炸至金黄即可出锅，时间不宜过久，炸好控油捞出后，趁热吃哦！
