
醇酸的沸点主要取决于其分子量和结构。一般来说,分子量较大的醇酸沸点较高。此外,支链结构的醇酸比直链结构的醇酸沸点低。 在常见醇酸中,沸点较大的是蓖麻油酸,其次是亚麻仁油酸、脱水山梨糖醇酸和异硬脂酸。其中,蓖麻油酸的沸点最高,可达350℃以上,而异硬脂酸的沸点最低,为230~240℃。
一般随着分子中碳原子数的增加其沸点,分子间作用力增大,沸点升高。
分子量越大,沸点越高,碳链越长,沸点越高。
故在碳原子数相同的情况下,沸点:酸>醇。

醇酸的沸点主要取决于其分子量和结构。一般来说,分子量较大的醇酸沸点较高。此外,支链结构的醇酸比直链结构的醇酸沸点低。 在常见醇酸中,沸点较大的是蓖麻油酸,其次是亚麻仁油酸、脱水山梨糖醇酸和异硬脂酸。其中,蓖麻油酸的沸点最高,可达350℃以上,而异硬脂酸的沸点最低,为230~240℃。
一般随着分子中碳原子数的增加其沸点,分子间作用力增大,沸点升高。
分子量越大,沸点越高,碳链越长,沸点越高。
故在碳原子数相同的情况下,沸点:酸>醇。