鲜海参可以做很多好吃的菜肴，下面我推荐几种比较常见的做法：
1. 蒜蓉蒸海参：将新鲜海参清洗干净后切片，加入蒜蓉、葱花和盐等调料，放入锅中蒸熟即可。
2. 红烧海参：将新鲜海参清洗干净后切块，用油煸炒至微黄，然后加入姜片、料酒、糖、酱油等调料，慢炖至汤汁浓稠即可。
3. 清蒸海参：将新鲜海参清洗干净后切片，加入葱段、姜片、蒜末和适量清水，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 海参炖鸡汤：将新鲜海参清洗干净后切片，加入鸡骨、枸杞、红枣等材料一起炖煮，直到鸡肉烂熟即可。
5. 炒海参：将新鲜海参清洗干净后切片，用油煸炒至微黄，然后加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜翻炒均匀，最后加盐调味即可。
以上是几种常见的鲜海参做法，您可以根据自己的口味选择适合的做法进行烹饪。祝您用餐愉快！
首先，将鲜海参入水煮5分钟，倒掉水，清洗干净。
然后，再用水浸泡4小时，每隔1小时换一次水。
接着，将泡好的海参放入锅中，加入姜片、料酒、鸡精、盐等调料，加水盖过海参，用小火慢慢煮至海参呈金黄色，汤汁浓稠即可。
最后，将汤汁倒在海参上，撒上香菜末即可。这样烧出的鲜海参口感鲜嫩且汤汁鲜美，可以尝试一下哦。
