糖醋胡椒虎皮椒是一道口味酸甜、口感脆嫩的菜肴，下面是制作方法：
所需材料：
- 虎皮椒 250克
- 葱姜蒜适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽（酱油）适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选）适量
- 淀粉水（淀粉加水调成的稀糊）适量
- 植物油 适量
做法步骤：
1. 虎皮椒洗净去蒂，切段或切块备用。葱姜蒜分别切末备用。
2. 热锅凉油，将虎皮椒放入锅中翻炒至变色出香味后捞出备用。
3. 留少许底油，放入事先切好的葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入适量的白糖，小火继续翻炒至白糖完全溶化并变为焦黄色。
5. 将虎皮椒倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的醋，生抽（酱油），盐，鸡精，根据个人口味调整用量。
7. 快速翻炒均匀后加入少许水，盖上锅盖焖煮约1分钟至虎皮椒变软。
8. 最后加入淀粉水（淀粉加水调成的稀糊），快速翻炒均匀至汤汁稍微浓稠即可。
将糖醋胡椒虎皮椒装盘后即可享用。这道菜可以作为一道下饭菜或搭配主食食用。希望你能尝试成功并喜欢这道美食！如有更多问题，请随时提问。
以下是糖醋胡椒虎皮椒的做法：
洗净青椒，切成两段备用。
锅中倒入适量油，加热至6成热时，放入青椒段迅速滑炒至变色捞出。
将锅中余油倒掉，重新倒入适量油，加入白糖、醋和少量盐翻炒至糖溶化，加回虎皮椒段快速翻炒均匀即可出锅。
制作出来的糖醋胡椒虎皮椒口感独特，美味可口，是一道非常下饭的家常菜。
