杀鸭子要去掉内脏,其实很简单,我们用开水把鸭子烫过以后,把毛去除掉,从鸭子的腹部开始往脖子方向用剪刀把皮剪开之后,把里边用手伸进去,把一大堆的内脏全部掏出来,鸭心鸭胗鸭肠可以留下,其他的鸭肝或者是内脏就不要了,冲洗干净就去干净内脏了。