原料：小麦粉、酵母粉、豆馅、牛奶。
做法步骤：
第1步、小麦粉加酵母粉用牛奶和成面团醒发。
第2步、自己加工好豆馅。
第3步、醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂。
第4步、将面剂擀圆。
第5步、面皮上加豆馅。
第6步、用面皮将豆馅包裹严。
第7步、收口在下，团圆，成豆馅馒头坯。
第8步、将馒头坯入蒸锅蒸。
第9步、蒸熟即可享用。
材料：面粉300克，温水（水温不超过四十度）约150克（根据面粉湿度不同把握），酵母5克、豆沙馅适量
做法：
1、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团；
2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大；
3、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡；
4、将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子；
5、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可；
6、将豆馅放入面片中，象包包子一样收口；
7、将收好口的包子倒置，用手团圆；
8、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；
9；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。
