去腥方法:猪耳朵的毛发去除干净后,可盐和白醋搓洗若干次,有助于去掉腥味,若还觉得有味道,可放到开水里焯一下,这样可以比较好地去除猪耳朵的腥味。
用火燎过的地方,最好是再仔细地检查一遍,用小镊子拔去剩余的毛根。