芹菜叶烙饼家常做法（正宗葱油饼第一名）

芹菜叶洗净，切成细沫（备用），准备玉米面（最好粗玉米面），用凉水活成半干半湿状态（和透，不要有干面），不要开火锅底刷少量油，把面均匀撒在锅里，用手整均匀开小火盖上盖子。

我开始调馅，把开始准备芹菜沫放入盆中，依次放入香油，耗油，生抽，五香粉，味精，盐拌匀。

这时看锅中的饼子四周微微翘起，把调好馅均匀撒在饼子上，盖上盖子，闷五分钟左右。煳饼就做好了。