海肠是一种海洋生物，它们的肚子里面包含各种浮游生物和小型底栖生物。这些生物包括浮游动物、难以识别的海洋浮游小型生物，还有小型甲壳动物等。此外，海肠也会吞食一些海藻和细菌。由于海肠肚子里的食物种类繁多，它们在海洋生态中扮演着重要的角色，既是食物链中的消费者，也是有机物质的分解者。
海肠里面是海肠的内脏。海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。
海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。
