扯蓬豆腐干怎么泡（四川卤豆腐干秘方）

刚买回来的豆干很硬，先用足量热水泡上半个小时备用。加入适量的水，5个豆干的量，加入一片香叶，一小块桂皮，一个八角（不要太多，会抢了豆干的味道），加入3勺生抽（嫌颜色不够深的话可以另外再➕少许老抽），加少许盐，大火煮开，转小火，煮30分钟即可。