烤箱功能键的功能因不同品牌和型号的烤箱而异，但大多数现代烤箱通常会包含以下几种常见的功能键：
1. 电源开关：用于开启或关闭烤箱总电源。
2. 温度设置键：用来调节烹饪时所需的温度，可以是旋钮式或者数字按键式，范围从低温（如50°C）到高温（如250°C或更高）不等。
3. 时间设定键：设定食物烘烤所需的时间，一般也可能是旋钮或数字键形式。
4. 模式选择键：
• 烘焙模式（Bake）：仅使用下加热管进行常规烘焙。
• 烧烤模式（Broil）：仅使用上加热管进行快速表面烧烤。
• 上下火同时加热（Convection Bake或Fan Bake）：风扇辅助循环热风，使热量均匀分布，适合烘烤大块肉类或整鸡等。
• 解冻模式（Defrost）：以较低功率或周期性加热来解冻食品。
• 保温模式（Keep Warm）：维持较低温度，用于保持食物温热状态。
5. 预热功能键（Preheat）：某些高级烤箱提供一键预热至常用温度的功能。
6. 菜单键（Menu）：在一些智能烤箱中，可以设置多种预设烹饪程序，通过菜单键选择不同的预设选项。
7. 启动/暂停键：开始或暂停当前选定的烹饪程序。
8. 照明键：打开或关闭烤箱内部照明灯。
9. 自清洁功能键（Self Clean）：启动烤箱的自清洁程序。
具体每个功能键的作用，请参照您所使用的烤箱产品说明书中的详细说明。
烤箱功能键通常包括预热、上火、下火、上下火、烤肉、烤鱼、烤面包、烤蛋糕、解冻、风扇烤等多种功能。
预热功能用于在烤箱使用之前将炉膛进行预热；上火和下火功能可以分别控制火源在烤箱的上方或下方，用以烤制不同的食物；上下火功能则可以同时进行上下火的烤制；烤肉和烤鱼功能用于在烤箱烤制肉类或鱼类；烤面包和烤蛋糕则适用于烤制面包或甜点；解冻功能用于在烤箱中解冻冰冻食品；风扇烤功能则可以通过风扇和加热管的组合来进行快速烤制。
