橄榄叶的吃法（橄榄吃法大全集）

步骤1/4

橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干

步骤2/4

大蒜拍松切末

步骤3/4

取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水

最后一步

装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。

1、橄榄菜炒刀豆制作：刀豆切粒，用油炸熟。橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。倒入刀豆粒，调味炒匀即可。

2、拌橄榄菜：橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。