1/3 豆芽菜清洗干净。胡萝卜切丝、鸡腿菇切丝、蒜薹切小圆片。葱姜蒜切少量备用。
2/3 开火热锅，少量油，加少量胡椒粉，葱姜蒜爆香，入胡萝卜丝、鸡腿菇丝、蒜薹翻炒，炒香后放入豆芽翻炒。
3/3 炒至豆芽透明，加少量麻辣烫料、六月鲜酱油适量、盐少量。即可出锅。
原料：绿豆芽、尖辣椒、油、花椒、盐、香醋。
做法步骤：
第1步、主辅料： 绿豆芽、尖辣椒 。
第2步、 把绿豆芽洗净，沥干水分。
第3步、 尖辣椒洗净切条。
第4步、热油，小火炒香花椒粒。
第5步、 放入绿豆芽。
第6步、 旺火快速翻炒。
第7步、 放入尖辣椒。
第8步、 翻炒后，加盐调味。
第9步、 烹入适量香醋。
第10步、炒匀即可关火。
第11步、 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、花椒粒要用小火炒香，不喜欢的也可以把花椒粒捞出。2、绿豆芽放入后，要用旺火速成，口感才好。
