羊肉白萝卜胡萝卜汤是一道常见的中国汤品，以下是其做法：
材料：羊肉 500 克、白萝卜 1 根、胡萝卜 1 根、姜片 3 片、葱段 2 段、料酒 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法：
羊肉洗净切块，胡萝卜和白萝卜洗净去皮切块。
将切好的羊肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，倒入料酒，转小火炖煮 40 分钟。
加入胡萝卜和白萝卜块，继续炖煮 20 分钟，至羊肉软烂。
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
主料：羊肉适量，白萝卜适量，胡萝卜适量
辅料：花椒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，八角适量，白胡椒粉适量
1. 羊肉切块，洗净，用清水加几粒花椒泡1个小时
2. 换一锅清水，加花椒，冷水下入羊肉，中火加热，开锅撇去浮沫。转小火，放葱段，姜片，八角炖1小时以上。胡萝卜白萝卜切片(切厚点)备用。
3. 胡萝卜白萝卜入锅，再炖半小时以上。
4. 加盐再煮10分钟入味。出锅加胡椒粉，香菜调味。
