红薯粉做肉丸和鸭子一起煮怎么样做才最佳（芋头肉丸加红薯粉的正宗做法）

准备鸭子一只，鸭蛋4个，生姜100克，胡椒粉30克，五香粉50克，白糖10克，红薯粉100克，盐适量。

先把鸭子杀好洗净去除内脏，生姜去皮，切成小块，放入搅肉机搅碎，再放入盆中，依次加入胡椒粉、五香粉、白糖、盐、红薯粉、鸭蛋只要蛋白，拌匀，锅里放多些油，烧至七成热时，用手把拌好的鸭肉挤成一个个圆圆的丸子，放入油锅中炸，炸至金黄色捞出即可。